8 idées de repas santé à essayer pour la nouvelle année
Avec la nouvelle année viennent les résolutions et l'une des plus courantes est de manger plus sainement. Cependant, nous n'avons pas toujours le temps de trouver des créatives idées de repas santé ou simplement de cuisiner. Ainsi, dans cet article, nous aimerions vous recommander différents plats pour trouver votre nouvelle idée de repas santé.
Avant de commencer, nous tenons à préciser qu'il s'agit de plats cuisinés à la maison, qu'il suffit de commander et de réchauffer au moment de les consommer.
1. Saumon avec sauce teriyaki
Lorsqu'il s'agit d'une recette santé et facile, le saumon est sans aucun doute l'un des meilleurs ingrédients. Voici donc une idée de repas santé qui consiste en un saumon préparé dans une sauce teriyaki avec des légumes et une purée de patates douces.
Il est courant de trouver du saumon dans un menu santé, ce qui n'est pas surprenant puisqu'il s'agit d'un poisson très savoureux et hautement nutritif. Tout d'abord, il est riche en oméga-3, ce qui est idéal pour prendre soin de la santé cardiovasculaire et des niveaux de cholestérol ; ensuite, il a un niveau élevé de protéines, parfait pour prendre soin de votre masse musculaire. En outre, il contient des vitamines B12 et B6, ainsi que de l'acide folique.
Dans le cas de cette idée de repas santé, le saumon est préparé dans une sauce teriyaki maison. Il contient de la sauce soja, du miel, de la coriandre, du gingembre et du bouillon maison, ce qui lui donne un goût délicieux. Il est également servi avec de la purée de patates douces.
La patate douce est riche en fibres et favorise un système digestif sain, ce qui en fait l'accompagnement parfait de cette recette santé et rapide.
2. Yakitori de poulet
Toujours dans le domaine de la cuisine asiatique, nous vous proposons une idée repas santé traditionnelle japonaise. Ce poulet yakitori est rôti au four et assaisonné de soja, de vin de riz, d'ail, d'huile de sésame et de miel.
Cette recette santé et rapide est servie avec du riz noir et blanc ainsi que des légumes. Vous ne le savez peut-être pas, mais le riz noir est très nutritif et a bon goût. Sa couleur est due aux anthocyanes, des antioxydants qui protègent les cellules, favorisent la santé cardiovasculaire et réduisent les inflammations.
Il est accompagné de légumes nutritifs tels que le chou rouge, les carottes, le brocoli et les oignons longs. Il s'agit donc d'un élément incontournable de tout menu santé.
3. Pizzalenta avec ratatouille aux haricots noirs gratinée
De nombreuses personnes craignent, lorsqu'elles voient une idée de recette santé, qu'elle n'ait pas bon goût ou qu'elle ne soit pas assez épicée, mais voici un repas santé et rapide qui est plein de saveur.
Cette idée de repas santé est une pizza lenta avec une ratatouille aux haricots noirs gratinée. Cette recette santé et facile est basée sur la polenta, une farine de maïs bouillie et écrasée originaire d'Italie. Le maïs est riche en vitamines B et en fibres, il prend donc soin de votre santé digestive et est un glucide qui ne provoque pas de pics de glycémie.
Il contient également une ratatouille à base de légumes frais. Il est préparé avec de la tomate, de l'ail, du poivron, de l'oignon, de la courgette et de l'aubergine préparés avec de l'huile d'olive. L'aubergine est excellente pour la santé cardiaque et la courgette aide à gérer le cholestérol.
Mais ce n'est pas tout. Cette idée de repas santé est également accompagnée de haricots noirs. Les haricots noirs sont l'une des meilleures sources de protéines végétales et de vitamines A, C et de calcium.
4. Poulet antillais de Colombo
Si vous recherchez un peu de piment dans votre recette de dîner santé, cette idée de repas santé est faite pour vous : le colombo de poulet indien. Le colombo de poulet est un ragoût préparé avec une sauce légèrement épicée et servi avec du riz basmati, des aubergines, des patates douces et des courgettes.
Dans cette présentation de repas santé et rapide, la sauce contient principalement du curcuma, de la moutarde, du gingembre, des graines de fenouil, de la noix de muscade, du paprika et du cumin. Comme vous pouvez le constater, et selon la tradition de la cuisine india , ces assaisonnements sont réputés pour leurs bienfaits sur la santé et pour créer des plats délicieux. Prenez le curcuma, par exemple, qui est l'un des anti-inflammatoires naturels les plus célèbres.
5. Poivrons farcis à la grecque
Cette fois, nous vous proposons également des végétariens idées de repas santé. Si vous avez envie d'essayer quelques recettes pour un menu santé et végétarien, nous vous recommandons d'essayer nos poivrons farcis à la grecque.
Cette idée de recette santé consiste en des poivrons farcis de lentilles rouges, de feta, de tomates séchées au soleil, d'olives noires et d'origan. Si vous ne les connaissez pas, les lentilles rouges sont une céréale extrêmement nutritive. En fait, on pense qu'elles contribuent à réduire le risque de maladies chroniques telles que le cancer, les maladies cardiaques et le diabète.
Bien que les lentilles aient une bonne teneur en protéines végétales, la feta ajoute des protéines supplémentaires et est également riche en calcium qui protège les os.
6. Tofu avec sauce satay
Une autre idée de repas santé végétarien est notre tofu à la sauce satay. Cette recette de dîner santé contient un délicieux tofu avec une sauce au beurre de cacahuète, de la sauce soja, du gingembre et un peu de sriracha, qui lui donne un coup de fouet légèrement épicé.
Le beurre de cacahuètes est un classique dans les placards de millions de foyers, mais beaucoup ignorent ses bienfaits pour la santé. Il augmente le cholestérol sain et diminue le cholestérol nocif, ce qui est bon pour le système cardiovasculaire, et c'est aussi une bonne protéine végétale.
De plus, cette idée de repas santé est accompagnée de légumes de saison : carottes, brocolis, poivrons et haricots verts. Il s'agit donc d'une recette pleine de fibres et de protéines, parfaite pour votre système digestif et pour un régime équilibré mais végétarien.
7. Bœuf haché libanais
Pour cette idée de repas santé, nous vous proposons du bœuf haché assaisonné à la libanaise avec des légumes frais et des pommes de terre grillées.
En plus de la viande, ce plat contient des pois chiches. Comme les haricots, les pois chiches sont des légumes riches en protéines et en fibres qui facilitent la digestion, réduisent le mauvais cholestérol et favorisent la santé des os.
Parmi les légumes utilisés, on trouve les carottes, les courgettes et les poivrons, qui ajoutent une variété de couleurs au plat, ce qui peut être très avantageux pour aider les enfants difficiles à manger leurs légumes.
8. Poulet à la sauce moutarde
Enfin, pour terminer votre menu santé de la semaine, nous vous recommandons notre poulet à la sauce moutarde. C'est un classique qui rappelle la meilleure cuisine familiale, mais il suffit de le réchauffer.
Ce poulet est mariné dans une sauce maison à la moutarde de Dijon et au vin blanc et servi avec une ratatouille. Les légumes vous apportent les fibres et la couleur que vous recherchez, tandis que le poulet vous apporte des protéines et est pauvre en cholestérol.
Enfin, nous espérons que vous apprécierez ces idées de repas santé. Si aucune d'entre elles n'a retenu votre attention, ne vous inquiétez pas, vous pouvez trouver plusieurs recettes différentes sur notre site web.