6 repas végétariens qui vous garderont en bonne santé
Les régimes végétariens sont en vogue pour de nombreuses raisons : des soins de santé à la protection des animaux. Cependant, il existe encore une idée fausse selon laquelle les repas végétariens sont simples ou manquent de nutriments. Voici 6 types de repas végétarien que vous pouvez déguster sans avoir à cuisiner.
1. Bourguignon végé aux 2 champignons
Si vous commencez un régime végétarien ou même si vous êtes végétarien depuis longtemps, il est essentiel de varier votre alimentation et de veiller à ce qu'elle soit équilibrée.
Voici donc un plat végétarien que vous allez adorer et qu'il vous suffira de réchauffer après l'avoir commandé. Cette recette végétarienne est une ré imagination du bourguignon classique, remplaçant la viande par des champignons de Paris et Portobello.
Le portobello est une icône d'un repas végétarien. Premièrement, il a un goût qui rappelle celui de la viande ; deuxièmement, il est riche en vitamines B, en phosphore, en sélénium et en potassium ; troisièmement, le champignon est une excellente source de vitamine D qui ne provient pas d'une source animale.
En revanche, cette recette végétarienne de bourguignon contient des haricots blancs. Ils fournissent également une grande quantité de protéines végétales, environ 22 grammes.
De plus, pour donner un goût excellent à cette idée de repas végétarien, il est recouvert d'une sauce vinotinto maison. Vous obtiendrez ainsi un plat végétarien délicieux et différent.
2. Penne rigate avec sauce aux trois fromages
Les pâtes sont une excellente idée si vous voulez un repas végétarien rapide. Chez CreáLunch, nous vous proposons des penne rigate avec une sauce aux trois fromages.
Avant de mettre en avant la sauce aux trois fromages, il faut savoir que ces pâtes sont accompagnées d'un sauté de légumes. Ces éléments sont essentiels pour que votre plat végétarien contienne tous les nutriments dont vous avez besoin. Celui-ci contient donc de la betterave jaune, de la carotte, de l'aubergine, de l'oignon rouge et des épinards.
L'aubergine est réputée pour ses bienfaits sur le système gastro-intestinal grâce à sa teneur élevée en fibres. Elle aide également à réduire le cholestérol et à gérer le sucre car elle est pauvre en glucides.
En revanche, la betterave jaune contient des vitamines B6 et C, du fer, du potassium, des fibres, du manganèse et des folates. Tous ces nutriments font de ce repas végétarien un plat très sain et délicieux.
L'utilisation de fromage bleu, de fromage de chèvre et de parmesan sont d'excellents remplaçants des viandes, car ils sont également riches en protéines et ont bon goût.
3. Boulettes de viande aux légumes racines et à la mozzarella
Dans cette recette végétarienne de boulettes de viande aux légumes racines, les traditionnelles boulettes de viande sont remplacées par une version végétale. Ils se composent de carottes, de céleris-raves et de patates douces. Non seulement elles ont bon goût, mais la patate douce est un glucide extrêmement sain.
Ainsi, la patate douce offre de l'énergie, des vitamines B, A et C, du potassium et du magnésium, ainsi qu'une grande quantité de fibres, ce qui vous aidera à prendre soin de votre estomac.
Les haricots noirs et blancs, l'une des meilleures sources de protéines végétales, et la mozzarella sont utilisés pour couvrir les besoins en protéines de ce plat végétarien. En outre, les haricots noirs présentent d'autres avantages tels que : la protection du système squelettique, grâce à leur teneur en fer, en calcium et en magnésium ; ils aident également à réguler la pression artérielle grâce à leur teneur en potassium ; et des études ont montré que leur teneur élevée en fibres aide à réguler la glycémie.
Les carottes sont mondialement reconnues pour leurs bienfaits sur les yeux car elles sont largement composées de bêta-carotène. C'est également une source naturelle de fluorure, qui protège les dents.
En tant que tel, c'est l'une de nos meilleures idées de repas végétariens et si vous débutez, nous pouvons vous assurer que les bonnes vieilles boulettes de viande hachée ne vous manqueront pas.
4. Tofu général tao
Chez CreáLunch, nous vous proposons un repas végétarien rapide classique, mais avec un goût similaire à celui que vous auriez obtenu si vous aviez décidé de préparer ce plat végétarien chez vous : le tofu à la sauce générale tso.
Le tofu est l'un des préférés des repas végétarien et ce n'est pas étonnant. Il est composé de soja, lui-même riche en protéines végétales et en antioxydants, et il a également démontré qu'il était bénéfique pour la santé cardiovasculaire.
Ce repas végétarien comporte également des légumes sautés dans du soja dans le meilleur style asiatique. Parmi les légumes qu'il contient, citons le bok choy, qui favorise la santé des yeux et des os et renforce le système immunitaire, le brocoli, célèbre pour son fer, ses vitamines C, B9 et K1, son potassium et son manganèse, ainsi que d'autres délicieux légumes frais et de saison.
La sauce tso lui donne une saveur d'inspiration asiatique, composée de sauce soja, de ketchup, de sucre brun, de miel, de vinaigre de riz et d'huile de sésame, ce qui en fait un incontournable des repas végétariens rapides.
5. Mafé végétarien sénégalais
Être végétarien ne signifie pas que vous ne pouvez pas essayer la cuisine internationale. Dans ce cas, CreáLunch propose une version végétarienne du populaire mafé sénégalais.
Ce repas végétarien est une préparation innovante du célèbre ragoût de cacahuètes d'Afrique de l'Ouest. Ici, ce plat végétarien est préparé principalement avec des pois chiches, la pâte de tomate originale et le beurre de cacahuète.
Si vous cherchez une bonne quantité de protéines dans votre menu végétarien, c'est le plat qu'il vous faut. Les pois chiches contiennent 19 grammes de protéines végétales, soit seulement deux grammes de moins que les haricots.
En outre, cette recette végétarienne contient de la courgette. La courgette réduit le taux de cholestérol et favorise la santé cardiovasculaire. En plus de cela, elle contient beaucoup d'eau, donc si vous avez du mal à consommer l'eau nécessaire dans votre vie quotidienne, la courgette est l'un de vos meilleurs alliés.
6. Bol du dragon végé
Les bols sont actuellement l'une des recettes végétariennes les plus populaires, car ils vous permettent de combiner un grand nombre de légumes colorés, nutritifs et délicieux. Chez CreáLunch, nous vous proposons notre bol du dragon.
Il contient des petits pois, un autre bon aliment pour les protéines végétales, des carottes, des betteraves, des edamames et des oignons. Il contient également du quinoa au vinaigre de riz, ce qui lui donne une délicieuse saveur asiatique.
En outre, il contient de l'huile de sésame, du tahini et du sambal oelek pour une touche légèrement épicée et donne un goût délicieux à ces légumes.
Enfin, il n'est pas nécessaire d'être végétarien pour goûter ces délicieux plats. De nos jours, de nombreuses personnes ne consomment pas assez de légumes dans leur alimentation et ajouter deux ou trois de nos plats végétariens à votre menu peut faire toute la différence. N'oubliez pas qu'à CreáLucnh, vous pouvez planifier toute votre semaine si vous n'avez pas assez de temps ou si vous n'aimez pas cuisiner.