La sauce américaine (aussi appelée sauce armoricaine) est une sauce classique de la gastronomie française à base d'un fumet de poisson, tomate, cognac, vin blanc, échalottes et aromates, et sert parfaitement les fruits de mer comme notre cassolette. Accompagné de sa purée de pomme de terre au céleri rave et ses légumes verts.
Ingrédients : crevette, moule, calmar, palourde, pomme de terre, céleri rave, brocoli, petit pois, asperge, échalotte française, ail, fumet de poisson maison (arrêtes de poissons, oignon, ail, carottes, céleri, thym, romarin, laurier), pâte de tomate, vin blanc, cognac, beurre, farine, lait, paprika, estragon, huile de canola, persil, sel, poivre.
Contient : fruit de mer, poisson, blé, lait, sulfites