JOUE DE PORC SAUCE SAVEUR TARTARE

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Une recette bistro par excellence, avec de la joue de porc fondante à souhait, nappée de sa sauce saveur tartare maison préparée avec une base de bouillon, cornichons, moutarde de Dijon, et worcestershire. Servi avec sa polenta crémeuse et ses légumes colorés du moment.

Ingrédients : joue de porc, farine de maïs, carotte de couleur, zucchini, chou-fleur, bouillon de porc maison (os de porc, oignon, carotte, céleri, thym, laurier, persil), crème, cornichon à l'aneth, moutarde de Dijon, worcestershire, beurre, farine, curcuma, huile de canola, persil, sel, poivre.

Contient : blé, lait.

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