Le Sud de la France nous offre souvent les recettes les plus délicieuses et réconfortantes. Voici aujourd'hui une version revisitée de la célèbre brandade de morue, avec de la sole, avec son mélange de purée de pommes de terre, huile d'olive, ail, persil, et jus et zestes de limes, oranges et pamplemousses. Servi avec ses légumes du moment. (sans gluten)
Ingrédients : sole, pomme de terre, zucchini, carotte, aubergine, ail, huile d'olive, citron, orange, pamplemousse, persil, sel, poivre.
Contient : poisson