Voici le retour d'une belle recette qui avait eu un beau succès il y a quelques mois sur notre menu. Plat originaire de l'Afrique de l'Ouest, le Mafé est composé d'une sauce tomaté au beurre d'arachides et aux épices accompagné ici de tofu mariné. Servi avec du riz et ses légumes du moment (sans gluten)
Ingrédients : tofu, riz, tomate, patate douce, poivron rouge, chou-fleur, beurre d'arachide, gingembre, ail, paprika, cumin, coriandre moulue, huile de canola, persil, sel, poivre.
Contient : arachide, soya.